История

Мир гусей Eskildsen – он возник почти 50 лет назад, когда Йенс Эскилдсен открыл первую гусиную ферму в Гудендорфе. Здесь разводились гуси с оптимальным соотношением мяса и костей, которые содержались на открытом воздухе и забивались исключительно в сухих условиях – тогда это была большая редкость в Германии, поскольку большинство гусей забивались в Польше и Венгрии по влажному методу, что приводит к существенному нарушению вкусовых качеств.

С 1990 года Лоренц Эскилдсен, младший глава компании, сконцентрировался на гусеводстве в регионах Северной и Восточной Германии. На фермах в Вермсдорфе и Кёнигсварте, а также в небольших племенных хозяйствах Eskildsen, последовательно осуществляется сельскохозяйственная специализация, а вместе с ней и развитие вермсдорфской породы гусей. Сегодня под одной крышей объединены все этапы гусеводческого производства – это впервые в Германии.