Veranstaltungskalender
Wermsdorfer Gänsemarkt 2018 – 1. November bis 22. Dezember

Kartenvorbestellung in der Daunenstube
Mo. bis Fr. von 8-17 Uhr, Tel: 034364 88-426
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Die Lieblings-Sommerplätze von unserem Chef
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Letzter Schlupf 2018
Zeit der Ruhe und Entspannung für unsere Gänse

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Unsere Zuchtgänse haben ihre Legeperiode abgeschlossen. Jetzt kommt die Zeit der Regeneration. Die Gänse kommen in die „Sommerfrische“, d.h. auf die grüne Wiese, an die frische Luft, praktisch ohne Stall (dieser dient nur noch als nächtlicher Schlafplatz).

In dieser Zeit verlieren die Gänse einen Großteil der Altfedern, das neue Gefieder wächst heran, wir sprechen von der so genannten Mauser, die ca. 4-6 Wochen dauert. Dieser Federnwechsel ist lebensnotwendig für die Gans, denn für den herannahenden Herbst muss sie sich in einer erstklassigen optischen und konditionellen Verfassung befinden. In der Natur ist es nicht anders. Die kleinen Gänsefamilien schließen sich zu großen Verbänden zusammen, die Junggänse werden flügge (sprich flugreif), die Elterngänse mausern und regenerieren und alle zusammen bereiten sie sich auf den Flug in den Süden vor. So, wie es auch schon ihre Vorfahren getan haben…

Hofküche & Hofladen „Oma Grete’s“
1. März bis 27. Oktober
Montag bis Freitag von 10–15 Uhr.
– wechselnde Tageskarte –
Kaffee & Kuchen, selbstgemachte Spezialitäten, Hofladen.
Gemütliches kleines Restaurant & Café auf der Gänsefarm.
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Oma Gretes Hofküche Hofladen Selbstgemachte Gänseleberwurst
Sommer-Rezepte mit frischer Gans
Gänsebrust mit Granatapfel
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Gänsebrust in Kräutersauce
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GänseSpießbräterei auf der Gänsefarm
Geöffnet Febr. bis Okt., Freitags ab 19 Uhr
Exklusives 5-Gänge-Menü für 59,95 € pro Person.
Vorbestellung und Reservierung sind erforderlich.
Die nächsten freien Termine finden Sie hier:
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Anfrage per E-Mail an gaensemarkt(at)eskildsen.de


Heiraten auf der Gänsefarm
Feiern Sie bei uns in romantisch-rustikalem Ambiente.
Informationen und Terminabsprache unter
Tel: 034364 88-220